材料：
黄瓜 20g
清水 50g
土豆 75g
低筋面粉 23g
盐 2g

1、20g黄瓜洗净切片放入破壁机，同时加50g清水。

2、用迷你破壁机，将黄瓜打成汁。

3、用网筛过滤纤维，留下45g黄瓜汁待用。

4、小土豆洗净，上蒸锅大火蒸15分钟，至软烂。

5、剥掉土豆皮，取75g土豆。

6、用擀面杖将土豆彻底碾成泥。

7、过筛加入23g低筋面粉和2g盐，然后切拌成酥粒状。

8、加入45g青瓜汁。

9、搅拌均匀成细腻的面糊。

10、将面糊装入裱花袋里。

11、裱花袋剪开一个小口，把面糊挤在油纸上，大约只要小指甲盖那么大就行了。

12、间距要大一些，在28*28烤盘里，我一共挤了20颗面糊。

13、表面再盖一张油纸，用刮刀轻轻将面糊均匀涂抹开。

14、送入提前预热好的烤箱，上下火120℃，烤30分钟左右。

15、清爽的黄瓜薯片就做好了。