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探店分享——胡椒饼

两天前,跟朋友外出游玩,遇到一家很好吃的胡椒饼,分享给大家。

饼店的位置较为偏僻,在龙岗区上段一巷2号(建设银行ATM旁边的小巷内)

胡椒饼价格也实惠,人均9元

店里只有小哥一个人,当时是下午五点左右,跟朋友走了很长一段路,遇到这家门店时我们早已饥肠辘辘,问着胡椒饼散发的香味,就更加觉得饿了。

我跟朋友都要了一个胡椒饼,也是我们运气好,胡椒饼刚刚烤好,拿在手里只觉得烫手。

烤出来的胡椒饼外表带着微微的焦,表皮是酥脆的,一不小心用力点,表皮就裂开了,露出里面满满当当的肉馅来。

轻轻的辦开一点,咔嗞一声,放入嘴中比想象中的更加酥脆,脆中带点焦香,简直不要太美味。

将胡椒饼用力辦开,里面是一大团肉馅,肉馅是用猪肉、香葱、胡椒和调味料混合而成,肉馅满满,外边只裹上一层薄薄的皮,狠狠地咬上一口,馅料的咸香中混杂这表皮的酥脆,有一种无言而喻的苏爽感,我跟朋友两个人硬是蹲在小店门口吃完了整个胡椒饼。

在胡椒饼香味的诱惑下,我们又买了两个,细细地品尝。

胡椒饼主要分为两种,一种原味,一种芝士味,就我自己来说,原味要更好吃一些,喜欢的铁子们可以都尝尝。

卖饼的小哥操着一口台湾腔,原本以为他是台湾人,结果却不是。

小哥之前特意在台湾跟着做胡椒饼的师傅学了六七年,而后回到老家卖胡椒饼,却觉得自己做出来的胡椒饼味道不够正宗,于是闭关一年,专门做胡椒饼,在调味料、炭火温度,烤饼的时长方面专门做过研究,试验了不下几百次,看着小哥熟练的操作,不仅为他点赞。

想要去尝尝胡椒饼的铁子们一定要注意,小哥店的营业时间是下午4:00-11:00,一定要注意,不要扑空哦

 

 

2021-08-21
浏览数 379
3
5
温婉少女与猫
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最新评论
£唯吾
好好吃的感觉
2021-08-21 18:39:32
冬则温夏则清
下次去尝尝
2021-08-21 18:48:57
沉溺虐心
2021-08-21 20:39:44
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